ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ext(CAS#90045-43-5)

ಪರಿಚಯ

ಪೊಮೆಲೊ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ರಾಂಡಿಸ್) ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಬಳಕೆಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಪರಿಚಯವಾಗಿದೆ:

ಗುಣಮಟ್ಟ:

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಿಂದ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಳಸಿ:

ವಿಧಾನ:

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ತಾಜಾ ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಥೆನಾಲ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಂತಹ ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಲೊ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾಹಿತಿ:

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.