ಆಲಿಲ್ ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್ (CAS#1957-6-7)
ಪರಿಚಯ
ಬಳಸಿ:
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ: ಅದರ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಈ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೃಷಿ: ಇದು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಕೀಟ ನಿವಾರಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಟನಾಶಕ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳೆ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಹೇನುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಪರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಷದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಹಸಿರು ಕೃಷಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧಗಳ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲೈಲ್ ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯ ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಔಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಔಷಧ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹೊಸ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:
ವಿಷತ್ವ: ಇದು ಚರ್ಮ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕವು ಕೆಂಪು, ಊತ, ನೋವು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು; ಕಣ್ಣಿನ ಸಂಪರ್ಕವು ತೀವ್ರ ಕಣ್ಣಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು; ಅದರ ಆವಿಯ ಉಸಿರಾಟವು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು, ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಎದೆಯ ಬಿಗಿತದಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಎಡಿಮಾದಂತಹ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೈಗವಸುಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮುಖವಾಡಗಳಂತಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಕ್ಷಣಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಧರಿಸಬೇಕು.
ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವ: ಇದು ಬಲವಾದ ಚಂಚಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆವಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಸುಡುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುವಾಗ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಫೋಟದ ಅಪಘಾತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೂಲಗಳು, ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು, ಆವಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಪುಡಿಯಂತಹ ಸೋರಿಕೆ ತುರ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳು, ಮರಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
